دستور تهیه سالاد ذرت تازه و برنج,تهیه سالاد ذرت تازه و برنج,روش تهیه سالاد ذرت تازه و برنج,سالاد ذرت تازه و برنج خوشمزه,سالاد ذرت تازه و برنج,سالاد جوجه

سالاد ذرت تازه و برنج خوشمزه

مدت آماده سازی :20  دقیقه

مدت سرد کردن :1  ساعت

مدت پخت :3  دقیقه

مواد لازم سالاد ذرت تازه و برنج برای 10 تا 12 نفر :

طرز تهیه سالاد ذرت تازه و برنج :

*. به نقل از آکاایران : بلال را پاک کرده و یک برس روی آن بکشید و سپس آب بکشید، ذرت را برای 3 دقیقه بپزید و بگذارید تا سرد شود، سپس آنها را از وسط ببرید.برنج پخته شده، گوجه فرنگی ها و پیاز و فلفل را با هم ترکیب کنید و به ظرف مورد نظر انتقال دهید و روی آن ذرت ها را قرار دهید.روی آن کمی سرکه و روغن زیتون بریزید و با نمک و فلفل به آن طعم دهید.

*. نکته : برای برش دادن ذرتها از این روش کمک بگیرید. ذرت ها را روی تخته برش قرار دهید و با دستتان آن را نگه دارید و از یک طرف ذرت را برش دهید، سپس آن را بچرخانید و از سمت دیگر برش دهید تا از وسط به دو نیم شود. برای گذاشتن در ظرف مورد نظر از یک کاردک کمک بگیرید.

مدت آماده سازی : 45 دقیقه

مدت پخت : 20 دقیقه

سالاد ذرت تازه و برنج

مواد لازم سالاد جوجه برای 6 نفر :

طرز تهیه سالاد جوجه :

*. به نقل از آکاایران : در یک ماهی تابه تفلون 1 قاشق سوپخوری روغن می ریزیم، حرارت متوسط باشد. جوجه را با نمک و فلفل و پاپریکا مزه دار می کنیم و به ماهی تابه اضافه می کنیم.8 تا 10 دقیقه یا تا زمانیکه جوجه صورتی شود، آن را سرخ می کنیم. سپس می گذاریم تا اندکی خنک شود و سپس برش می دهیم.

*. در ماهی تابه دیگر کالباس را کمی تفت دهید.مقداری از پوست لیمو را رنده کرده و بعد آب لیمو را می گیریم. در یک کاسه روغن زیتون باقی مانده و آب لیمو و موسیر و پوست لیموی رنده شده و فلفل و نمک را می ریزیم.در یک کاسه بزرگ هویج ها، فلفل دلمه ای، پیاز، جوجه، کالباس، پنیر و کاهو را ریخته و سس آماده شده را روی آن دهید.

خواص کاهو :

*. برگ های بیرونی کاهو ارزش خوراکی بسیار دارد؛ زیرا این برگ ها بیشتر در معرض نور آفتاب قرار دارد و نسبت به برگ های داخلی حاوی ویتامین بیشتر است. هر چه کاهو سبزتر باشد، ویتامین بیشتری دارد. کاهوی پخته برای ازدیاد شیر مادر مناسب است. این سبزی محتوی چند ماده مهم و شفابخش است. آب کاهو، خنک و شادابی بخش است و میزان فراوانی منیزیم در آب آن سبب تقویت بافت عضلانی، اعصاب و مغز می شود. آب کاهو جنبه درمانی دارد.

طرز تهیه کدو برگر,پخت کدو برگر,پخت انواع برگر,مواد لازم برای کدو برگر,طرز تهیه برگر,پخت انواع غذا با کدو,سایت آشپزی,آموزش کدو برگر,نحوه پخت کدو برگر

مواد لازم کدو برگر :

طرز تهیه کدو برگر :

*.: کدوها را رنده کرده و آب آن را بگیرید. شوید، جعفری، برنج، تخم مرغ، نمک و فلفل را به کدو اضافه و هم بزنید. آرد سوخاری را هم اضافه کرده و آرد سفید را تا جایی بریزید.

*. که کمی قوام یابد و با دست کمی ورز دهید. بعد به اندازه نان گرد کرده و در روغن سرخ کنید. به نان سس گوجه فرنگی زده یک ورق از کدو و به ترتیب گوجه فرنگی و کاهو بگذارید

خواص برنج :

غذاهای گیاهی ، غذای سالم ، غذای گیاهی - عالی انرژی :

*. ازآنجاکه برنج سرشار از کربوهیدارات است، می توان از آن بعنوان سوخت بدن استفاده کرد و به عملکرد طبیعی مغز نیز کمک می کند.

فاقد کلسترول :

*. خوردن برنج فقط به این دلیل که فاقد چربی های مضر، کلسترول و سدیم است، فواید بسیار زیادی برای بدن دارد. برنج می تواند بخش مهمی از یک برنامه غذایی متعادل را تشکیل دهد.

سرشار از ویتامین :

*. برنج غذاهای گیاهی ، غذای سالم ، غذای گیاهی - عالی از ویتامین ها و موادمعدنی مثل نیاسین، ویتامین D، کلسیم، فیبر، آهن، تیامین و ریبوفلاوین به شمار می رود.

زمان آماده سازی

۱۰ دقیقه

زمان پختن

۵ دقیقه

درجه دشواری

آسان

مناسب برای

۴ نفر

۴ عدد

نان پیتا

۱ حبه

سیر

۲۸۰ گرم

اسفناج

۲۲۰ گرم

پنیر موزارلا

به میزان لازم

نمک و فلفل

مینی پیتزای اسفناج و پنیر -آکامینی پیتزای اسفناج و پنیر, پیتزای سبزیجات, دستورغذایی, مارتا استوارت, سایت اشپزی, دستورپخت, طبخ غذا

 

به گزارش آکاایران: مینی پیتزای پنیر و اسفناج از مجموعه دستورات غذایی مارتا استوارت است که سایت آشپزی، دستور پختآن را برای شما آماده کرده است.

نکاتی در رابطه با تهیۀ مینی پیتزای اسفناج و پنیر :

۱- بهتر است از پنیر ریکوتای کم چرب استفاده کنید که هم حالت خامه ای دارد و هم چربی آن کمتر است.

۲- نان پیتا ها، هر کدام ۸ سانتی متری باشند.

۳- اسفناج ها را ریز خرد کنید.

1. منقل را گرم کنید و سینی فر که با فویل آلومینیومی پوشانده شده است را روی آن بگذارید.
2. در یک کاسۀ کوچک، پنیر ریکوتا، پونه و سیر را مخلوط کنید و با نمک و فلفل طعم دارش کنید. مخلوط ریکوتا را به طور مساوی بین نان های پیتا تقسیم کنید و روی آن را با اسفناج و موزارلا بپوشانید. سپس روی آن نمک و فلفل بزنید.
3. بگذارید نان ها حدود 4 تا 6 دقیقه روی منقل بمانند تا پنیر آب شود و کمی قهوه ای شود. سپس سرو کنید.

پیتزا,پیتزای ساده,پیتزای سبزیجات,پیتزا مخلوط,انواع پیتزا,پیتزا کدو و بادنجان

طرز تهیه :

فر را با دمای 250 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود .

یک تابه گریل چدنی را روی حرارت زباد بگذارید . روغن زیتون و سیر را با هم مخلوط نمایید  و تابه که داغ شد با قلم مو روی حلقه های کدو و بادنجان را با روغن زیتون سیردار چرب کنید و 3 – 5 دقیقه گریل کنید تا تغییر رنگ بدهند سپس حلقه های بادنجان را نصف کرده و حلقه های کدو سبز را 4 قسمت کنید و کناری بگذارید .

خمیر پیتزا را به اندازه مستطیلی 25 * 32 سانتی باز کنید و روی سنی مناسب بگذارید و باقیمانده سیر و روغن زیتون را رویش بکشید سپس رویش پنیر بپاشید و به ترتیب رویش گوجه ، بادنجان و کدو سبز و سوسیس بچینید و نمک و فلفل بزنید و به مدت 8 – 10 دقیقه در فر بگذارید تا بپزد و خمیرش طلایی شود و پنیر ذوب شود .

مترجم : سمانه طبسی

تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران

خورش غوره مسما با بادنجان -آکاآشپزی,شیرینی،دستورغذا,سفره خونه, قنادی,دسر,گردشگری,هنر,تغذیه,مشاوره,منو,رستوران,هتل,کافه,کافی شاپ,سفره خونه,قنادی,مشاوره,تغذیه ,راه اندازی , رستوران,کیترینگ,آشپزخانه,هتل,فست فود

مواد لازم :
مرغ تکه شده .به اندازه نفرات خانواده
پیاز سرخ شده سه عدد
قوره بی دانه یا عسکری نصف لیوان،
رب گوجه دوقاشق

به گزارش آکاایران: نمک وچوب دارچین وفلفل

درصورت تمایل مقداری زعفرون

طرز تهیه :
بادمجون های کوچک چند عدد وسه عدد گوجه. ابتدا مرغ رو به کمی نمک وزردچوبه آغشته کنید.بعد درمقداری روغن سرخ کنید هر دوطرف مرغ رو بعد وسط تابه رو جا باز کنید ودوقاشق رب گوجه رو توی همون روغن تفت بدید تا خوش رنگ بشه وخامی رب گرفته بشه.پیاز سرخ شده رو اضافه کنید قوره رو بریزید تا با هم یه تفت بخوره من مرغم چهار تکه بود دولیوان آب ریختم وقتی بجوش اومد چوب دارچین رو اضافه کنیدشعله رو کم کنید تا کاملا بپزه.بادمجون ها پوست بگیرید وکمی نمک بزنید وبعد از نیم ساعت آب بکشید وبعد توی روغن سرخ کنید.وقتی سرخ شد بردارید وگوجه رو سرخ کنید بادمجون های سرخ شده رو دور گوجه بچینید من دراین لحظه کمی قوره وپیاز داغ روی بادمجون وگوجه ریختم واز اب مرغ نیز دوتاسه قاشق اضافه کردم تا یه جوش بخوره وبادمجونا مزه خوبی بگیره .

زمان آماده سازی

۱۰ دقیقه

درجه دشواری

آسان

مناسب برای

۶ نفر

۲ پیمانه

ماست

۱/۲ پیمانه

آب

یک و نیم قاشق چایخوری

زنجبیل

۱/۲ پیمانه

پسته

۱/۴ قاشق چای خوری

فلفل

به میزان لازم

یخ

اسموتی پسته و ماست -آکااسموتی, اسموتی پسته و ماست

 

اسموتی پسته و ماست از مجموعه دستورغذایی های مارتا استوارت است که سایت آشپزباشی دستور تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
این نوشیدنی هندی کلاسیک با ماست خنک ، با پسته غلیظ و با زنجبیل مزه دار می شود.حتما آن را امتحان کنید.

نکاتی در رابطه با تهیه ی اسموتی پسته و ماست:

به گزارش آکاایران: ۱- از زنجبیل تازه استفاده کنید. آن را رنده کنید.
۲- پسته را آسیاب کنید. به پسته ی اضافی برای تزیین هم نیاز دارید.

1. ماست، آب، زنجبیل، پسته، فلفل و یخ را در مخلوط کن بریزید و تا یکدست شوند، بزنید.
2. آنها را در لیوان های مورد نظر بریزید و با پسته آسیاب شده تزیین کنید.

طرز تهیه شربت گل محمدی (گل سرخ) -آکاطرز تهیه شربت گل محمدی,شربت گل سرخ,شربت گل محمدی,آموزش تهیه شربت گل محمدی,درست کردن شربت گل محمدی,نوشیدنی های فصل بهار,طرز تهیه شربت گل سرخ

 

اوایل فصل بهار، فصل گل های محمدی هست و راحت می توان این گل را تهیه کرد.

به گزارش آکاایران: مواد لازم : (برای حدود ۲ لیتر شربت )

طرز تهیه :
ابتدا گلبرگ های گل را جدا می کنیم سپس آب را در کتری یا قابلمه می جوشانیم.

جدا کردن گلبرگ های گل محمدی
اینجاست که باید سرعت عمل داشته باشید گلبرگها را در یک قابلمه ریخته و آب جوش را به یکباره روی گلبرگها بریزید.

ریختن سریع آبجوش روی گلبرگ های گل محمدی
تا آب جوش روی گلبرگها را بپوشاند .

پوشاندن گلبرگ ها ی گل محمدی با آبجوش
و زود دم کنی را می گذاریم و به مدت ۲۴ ساعت صبر می کنیم این کار باعث می شود که عطر و بوی گل خارج نشود.

دم گذاشتن سریع گلبرگ ها
حالا بعد از ۲۴ ساعت گلبرگها را آبکش می کنیم و فقط می گذاریم آب آن خارج شود و هرگز با دست فشار نمی دهیم چون اینکار باعث بد رنگ شدن شربت می شود.

آبکش کردن کردن گلبرگ های گل محمدی
حالا درون آب بدست آمده شکر ریخته و روی حرارت می گذاریم تا شربت بجوشد و قوام آید در مرحله آخر جوهر لیمو را اضافه می کنیم و بعد از یکی دو جوش از روی حرارت بر می داریم اگر خواستید رنگ مربا اضافه کنید در مرحله آخر همراه جوهر لیمو اضافه کنید.

اضافه کردن شکر به آب گلبرگ ها و جوشاندن آن

این هم از قوام آمده اش

آماده شدن شربت گل محمدی
من از این مقدار مواد حدود ۲ لیتر شربت بدست آورده ام.

شربت گل محمدی ( گل سرخ )
سوال نکات مهم :

** این شربت همراه با آبلیموی تازه خیلی خوش طعم می شود کافیست برای یک قاشق غذاخوری شربت یک قاشق مرباخوری آبلیمو درون آب سرد بریزید.
** گلبرگها را در هنگام آبکش هرگز فشار ندهید چون باعث تغییر رنگ و قهو ه ای شدن آن می شود.
** در مرحله ریختن آب جوش عجله کنید چون باعث از بین رفتن عطر و بوی گل  می شود.
** رنگ  طبیعی شربت بدون اضافه کردن رنگ ما بین رنگ قرمز و گلبهی است.

** می توانید از رنگ های خوراکی برای رنگ شربت اضافه کنید .

پیتزا, پیتزا بدون فر, پیتزا بدون مایکروویو, طرز تهیه پیتزا بدون فر, طرز تهیه پیتزا بدون مایکروویو,پیتزا بدون فر,پیتزا بدون فر,پیتزای بدون فر,پخت پیتزا بدون فر,اموزش پیتزا بدون فر,تهیه پیتزا بدون فر,پخت پیتزا بدون فر,پختن پیتزا بدون فر,آشپزی پیتزا بدون فر,دستور پیتزا بدون فر,آشپزی با مایکروفر

مواد لازم برای 4 نفر :
تخم مرغ : 5 عدد
پودر سوخاری : 2 قاشق غذاخوری
قارچ : 6 عدد
فلفل دلمه ای : 2 عدد متوسط
ذرت : به مقدار لازم
کالباس : 250 گرم
پنیر پیتزا : یک بسته بزرگ
نمک و ادویه : به مقدار لازم

روش تهیه :
ابتدا تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و خوب به هم بزنید.
به آرامی پودر سوخاری را به تخم مرغ ها اضافه کرده و خوب هم بزنید. در انتها نمک و ادویه را اضافه کنید.
مخلوز تخم مرغ ها را داخل تابه ریخته و درب آن را بگذارید تا تخم مرغ ها کامل بگیرد.
سپس مواد خرد شده با پنیر پیتزا را لایه لایه روی تخم مرغ ها ریخته و دوباره درب تابه را بگذارید.
زیر شعله گاز را کم کنید تا پنیر پیتزا آب شده و به خورد مواد خرد شده برود.
بعد از حدودا 20 الی 30 دقیقه پیتزای شما حاضر است.

سوشی یک غذای ژاپنی است که در آن از جلبک دریایی استفاده می شود ولی می توان به  جای جلبک از برگ مو استفاده کرد. با ما همراه باشید تا طرز تهیه این سوشی را به شما آموزش دهیم. 

طرز تهیه سوشی,طرز تهیه سوشی کره ای,طرز تهیه سوشی ژاپنی,طرز تهیه سوشی با ماهی,سوشی,دستور تهیه سوشی,سوشی طرز تهیه,طرز تهیه سوشی میگو,طرز تهیه سوشی با میگو,سوشی دستور تهیه

طرز تهیه سوشی

مواد لازم:
آب =   3  اِستکان
سرکه =  3/1 اِستکان
شکر = 3/1 اِستکان
نمک =  3 قاشق چایخوری
جلبک دریایی یا برگ مو  =  4 تکه 20×20 و  ۴تکه20×4

مواد لازم داخل رُل  :
اسفناج =  4 پر
ران گوساله =  100 گرم
شکر = 2 قاشق سوپخوری
تخم مرغ  = 2 عدد
ترشی زنجبیل رنده شده = 60 گرم
نمک  = 1 قاشق چایخوری

طرز تهیه :
سرکه و شکرو نمک را با همزن خوب به هم می زنیم تا تبدیل به سس شودکه همراه  غذاخورده می شود . برنج را همراه نمک و آب بصورت صافی درست می کنیم پس از دم کشیدن می گذاریم تا مقداری خنک شود.گوشت گوساله را پخته و به صورت نوارهایی باریک برش می زنیم. تخم مرغها را پخته و پوست می کنیم.اسفناج ها را در مقداری آب و نمک می پزیم. یک  تکه حصیر بامبو را باز می کنیم.(استفاده از حصیر برای بهتر لوله شدن جلبک دریایی  است).نوار باریک 4×20 سانتیمتری را در وسط جلبک دریایی20×20 از بالا به پایین باز می کنیم. این کار برای محکم تر شدن کمر جلبک است که در هنگام لوله کردن از وسط  ترک نخورد . یک لایه برنج روی جلبک یا برگ مو ریخته بطوریکه بالا و پایین آن حداقل 4  سانتیمتر خالی  شد.برنج باید یکدست و به قطر یک سانتیمتر پهن شود اکنون با انگشت از راست به چپ یک سانتیمتر از برنج را با دست خالی می کنیم این خط در جهت عکس نوار جبلک است  سپس یک لایه گوشت و یک لایه اسفناج و یا لایه نازک  کدو را در محل خالی قرار می دهیم وبه آرامی از طرف نوار جلبک دریایی4 سانتیمتری جلبک را لوله می کنیم. پس از لوله کردن،جلبک را 4 سانتیمتر با چاقوی تیز برش می زنیم. غذا آماده سِرو است. امیدوارم خوشتون اومده باشه .

امیدواریم با تهیه این سوشی خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.

نـوش جان